Az édes verzió:

a tököt meghámozzuk, lereszeljük, nem túl sok vízben megfőzzük, és ha megfőtt és besűrűsödött, akkor hozzáadjuk a tejet. Felforraljuk. Ezután hozzáadunk egy kevés mannát (akinek sikerül megfejtenie, mi ez, az szóljon), de ettől még jobban besűrűsödik - amúgy ez ízre ilyen kásás ízű és állagú. Ízlés szerint rakhatunk bele mazsolát, sót, cukrot. Egyszerű és nagyszerű... ;))

Mellesleg ma kóstoltam sütőtök kompótot is: minden ugyanaz - felvágjuk apró darabokra, vízben megfőzzük, illetve: fűszerek: bors, fahéj, szegfűszeg.